小黄鱼是家常菜。中医养生理论认为，小黄鱼性平、味甘，对肝肾不足、眩晕耳鸣、两目干涩、腰腿酸楚等症有滋补作用。另外，小黄鱼含有丰富的微量元素硒，有助于增强人体抗氧化能力和免疫力，延缓衰老，还可防癌抑癌，对体质虚弱的中老年人有很好的食疗效果。雪菜可去鱼腥味，增香添鲜，是上佳的调味之料，其性温味甘、辛，具有解毒消肿、祛风散血、开胃消食等功效。此外，雪菜富含芥子油，其蛋白质水解后又能产生大量的氨基酸，有益健康。